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Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

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Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

Message par Invité le Jeu 11 Déc - 15:41

Demain, avant de passer à table, vous pourrez directement imprimer votre "steak-frites" ou votre pizza chez vous grâce à une imprimante alimentaire. La machine sera présentée ce jeudi à Liège. L'Université de Liège (ULg) organise en effet la première conférence mondiale sur l'impression alimentaire en 3D. Les perspectives sont immenses dans ce domaine.

Eric Haubruge (vice-recteur de l’ULg) en est convaincu : l'imprimante alimentaire 3D fera bientôt partie de notre quotidien. "Demain, on aura dans la cuisine des micro-ondes mais également une imprimante 3D pour concevoir des aliments. Certains du moins. On pourra faire des desserts, ou des aliments spécifiques en fonction d’une prescription ou d’un conseil pour la santé. Cela pourra se faire au milligramme près puisqu’il y a un dosage possible sur ces imprimantes."

Goût, texture, aspect... L'imprimante 3D alimentaire offres des possibilités infinies. "Vous imaginez des cartouches d’encre que vous utilisez pour vos imprimantes. Là, ce seront des cartouches d’ingrédients que l’on mettra dans l’imprimante 3D pour concevoir un aliment qui pourra directement se chauffer sur la plaque en-dessous de l’injecteur ou vous prendrez l’aliment conçu et vous le mettre ensuite au four. Ainsi, vous pourrez par exemple faire un hamburger en forme de hamburger ou en forme de poisson si on le souhaite. Il suffit d’avoir un programme et l’imprimante 3D reproduit l’aliment et la forme…"


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Fini les oeufs, le lait, le beurre pour faire des gâteaux, ou les légumes frais pour faire la soupe: tout sera en poudre, mélangé à Dieu sait quels produits chimiques: conservateurs, vitamines artificielles, exhausteurs de goût...

J'aime bien le progès, mais là... non... non et non !
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gaston21
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Re: Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

Message par gaston21 le Jeu 11 Déc - 17:50

Combien coûtera le kilo de frites...belges, bien sûr, car il n'y a que les belges qui savent en faire, même sans imprimante! Sourire!
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Le Repteux
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Re: Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

Message par Le Repteux le Jeu 11 Déc - 17:57

C'est Msieur Macdo qui va être content!


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troubaa
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Re: Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

Message par troubaa le Ven 12 Déc - 11:44

Fini les oeufs, le lait, le beurre pour faire des gâteaux, ou les légumes frais pour faire la soupe: tout sera en poudre, mélangé à Dieu sait quels produits chimiques: conservateurs, vitamines artificielles, exhausteurs de goût...

J'aime bien le progès, mais là... non... non et non !

Je ne vois pas cela comme ça. Par exemple de la pâte à pain c'est de la pâte et une imprimante 3D pourrait facilement donner la forme que tu souhaites à son pain. Le steak haché c'est de la patte. La, purée aussi etc....

On trouve des tas de préparations alimentaires sous forme de pâtes ou de liquides prêt à être utilisé.
Qu'on les utilise dans un moule ou une imprimante 3D ....

L'imprimante ne sert qu'à déposer et faire une forme.Ce n'est pas parce qu'il y a le terme imprimante qu''elle "n'imprime" pas des produits naturels... voir même bio pourquoi pas.

J'en vois pas vraiment l’intérêt (si ce n'est pour la restauration industrielle) mais pas non plus l'horreur.....Que ce soit une imprimante ou un moule.... La différence est minime : on dépose une pâte.


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Dédé 95
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Re: Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

Message par Dédé 95 le Ven 12 Déc - 13:00

Ce n'est jamais que la cuisine industrielle à la portée de chacun!
Vu le prix devenu ridicule des imprimantes normales, fallait bien trouvé un nouveau marché! Non? Very Happy
Par contre, sur ma dernière imprimante y a 12 cartouches, j'imagine avec le nombre de produits chimiques qui composent les plats cuisinés....


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Re: Hallucinant: une "imprimante alimentaire 3D"

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